处理洛神花
去掉果核,留花瓣
放点盐,清水洗净
晾干水后放盐腌制2-4小时,腌制过程中多次翻拌均匀
腌制好的用水洗干净,沥干水; 沥干水后,煮开水把花瓣放进热开水烫一下,每 次少量放入热水烫,想要口感脆的烫一下就可以 拿上来了。
烫后沥干水放凉,最好摊开花瓣,然后放进一个 干净的容器
一层花瓣一层冰糖(冰糖碎点容易融化)这样一 层层放好,全部装好放入冰箱
最后一层撒点白沙糖
存放冰箱冷藏保存3天左右(每天拿出来搅拌均 匀)就OK了