丝丝相连柔软果香牛奶面包卷；直接法一气呵成；若一晚冷藏发酵加持，回报以细腻和风味儿；梭形简单，这才是早餐面包该有的样子

一、和面。1.把除黄油外所有东西倒入面包机，和面档揉至无干面后，保鲜膜盖上，放冰箱冷藏1小时。（这个是重点，冷藏以后，面很容易起筋！！）

2.冷藏1小时后，取出，此时面已有筋性

3.加入室温软化的黄油小块，继续和面，大约15分钟。此时面已经有手套膜了。

二、头次发酵 室温发酵，约40分钟，到2倍大小

面团的筋性很好

三、二次发酵 1.取出面团，轻压扁排气后，分成8份，团成球状，保鲜膜盖上饧面20分钟

2.擀成细长三角，从底边两头往中间卷起，合拢后翻面放置一边

全部擀好后，从第一个三角筒开始，压扁，从底边往两边擀成尖锐三角，从底边往上卷起，接口朝下放。（过程中用保鲜膜盖上保湿）。

卷成梭形简单

3.盖上保鲜膜，30几度发酵1小时至明显变大。表面刷蛋液，沾上芝麻（用擀面杖头沾上蛋液，再沾上芝麻转移至面包上，均匀）

四、烤制 烤箱预热至175度（表皮快速凝固，表皮不会过厚）调低温度至170度，烤35分钟。大约15分钟，看一下表面颜色，盖上铝箔纸，继续烤。时间到取出，晾凉。 果香风味儿，蓬松柔软