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酱香素馅包子
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作者：
小厨房大品味
用料
酱香素馅包子的做法步骤
步骤 1
先把面粉加入酵母，用温水混合搅拌成棉絮样，揉成面团盖盖，放置第一次醒发
步骤 2
然后木耳煮熟切碎，鸡蛋炒熟切碎
步骤 3
葱姜切成碎末，放适量虾皮，倒入食用油、酱油和盐以及甜面酱，搅拌均匀
步骤 4
大约半小时后发酵的面团刚刚好用
步骤 5
把面团搓成长条，分割成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，然后馅料放面皮上一个方向捏成包子样
步骤 6
全部包好后再稍等几分钟二次发酵醒发。发酵完成后上锅蒸，水开后蒸15分钟，熄火后等两分钟再揭盖
步骤 7
拿出来了就这样子，白胖白胖的还行吧😊
步骤 8
关键味道还不错呢
步骤 9
好吃又营养！
步骤 10
摆拍成品，有甜面酱的功劳哦^ω^
步骤 11
日光下是不是更显得娇媚爽口，诱人呢！
酱香素馅包子的小贴士
1.拌馅同一个方向搅拌，能把辅调料充分接触拌匀。 2.和面、醒面三次发酵一次都不能少，否则蒸出来的包子没有蓬松感，口味也欠佳。 3葱伴侣甜面酱细腻绵甜，提鲜提味，是厨房好帮手。
菜谱创建时间：2021-10-13 22:46:23
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