五彩螺旋酥

水油皮部分：中粉+盐+水+白糖+猪油，用揉搓手法揉出手套膜即可，然后分为五等份 油酥部分：猪油加中粉捏抓成团即可，然后将成团的油酥分为五等份，分别加入五种可食用色素，调为五个颜色 水油皮和油酥揉成团之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟，盖上保鲜膜以免表皮干裂，水油皮醒发之后延展性会更好

之后一份油皮包入一份油酥，刚好五个颜色

取一份包好的酥皮，收口朝上，用擀面杖擀为牛舌状，从一头卷起

五份都分别擀卷好，过程中随时盖上保鲜膜以防表皮干裂

然后进行二次擀卷（每份酥皮分别擀卷两次即可）

然后将酥皮用切面刀从中间切开（这个时候就可以看到一圈一圈的纹路）

取一份酥皮切面朝下，往周围擀薄

包入喜欢的馅料，用虎口慢慢收拢，收口朝下，整理圆润（擀好的酥皮切面向外，烤出成品之后，螺旋酥纹路更明显）

烤箱180度预热十分钟，180度烤30分钟即可（可根据自家烤箱脾气调🐹）

纹路一圈一圈的，层层酥脆口口掉渣

一款高颜值的螺旋酥就完成啦~

多色圆酥横切面

双色圆酥横切面

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