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紫薯松糕
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作者：
菜妈和钱爸
用料
紫薯松糕的做法步骤
步骤 1
紫薯洗净，蒸熟去皮后碾压成泥，分成两份。
步骤 2
取其中一份紫薯泥，加入牛奶和糖（可选），然后搅拌均匀作为松糕的中间层（原料A）。
步骤 3
往另一份紫薯泥里加入粘米粉，用手稍许揉搓成带细颗粒的粉状（原料B）
步骤 4
取一个透明容器（乐扣乐扣就好啦~），按B-A-B的顺序平铺，然后上锅蒸。
步骤 5
水开后蒸15-20分钟即可，蒸好后不要急于开盖，用余温闷5分钟左右。 翻过来，切开就可以吃啦！
紫薯松糕的小贴士
除了紫薯，当然也可以用其他类似的食材替代。 如果想做成红色的，那就用红薯；如果想做成黄色的，那就选择土豆；如果想做成白色的，那就选择山药。只要是富含淀粉的薯类，都可以作为原料替代选用。 不过土豆和山药的甜度相比紫薯、红薯要低，可能得多加一些糖才能有同样的甜度。
菜谱创建时间：2021-10-14 11:37:35
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