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鸭架汤
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作者：
小厨房大品味
用料
鸭架汤的做法步骤
步骤 1
把吃完的烤鸭鸭架骨拿回来，去掉里边的油皮、鸭头鸭屁股、肥油等，并且掰成碎节。准备好葱姜和香菜
步骤 2
大葱切丝姜切片，香菜切碎段
步骤 3
然后把鸭架子放砂锅里加水开始大火煮
步骤 4
倒点料酒
步骤 5
煮开之后把上边的浮油撇掉
步骤 6
加进去姜葱，继续大火煮
步骤 7
越煮汤就会越白
步骤 8
改为小火继续再煮10来分钟就可以断火了
步骤 9
出锅前放入盐、胡椒粉和香菜
步骤 10
端上桌，汤骨分明
步骤 11
一碗鸭架汤，醇香可口就是这么简单！
步骤 12
鸭架还可以捞出来，沾点甜辣酱吃掉哦
鸭架汤的小贴士
做鸭架汤时，有人把鸭架会提前煸炒一下再来炖汤，而我觉得直接来煲会更加清汤美味，蛋白也不会丢失。各有所爱，不浪费就是了。😄😊
菜谱创建时间：2021-10-14 12:24:02
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