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血糯米馒头
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作者：
莲蓉烘焙
用料
血糯米馒头的做法步骤
步骤 1
血糯米提前浸泡三个小时，沥干水，加入牛奶（留20克看面粉吸水情况加），打成糊，加入酵母
步骤 2
面粉+米糊+白砂糖，搅拌成絮状，加入食用油 揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大
步骤 3
红枣去核，加熟花生米（搓掉里面的红皮），打碎，喜欢甜一点的可以加入适量的红糖，放一旁备用
步骤 4
发酵好的面团揉面排气，擀成面皮，撒上花生红枣馅
步骤 5
卷起来，切段（蒸锅大就切两段，蒸锅小就切三段），放入蒸锅，二次发酵至1.5倍大
步骤 6
冷水上锅，水开蒸20分钟左右，闷3分钟出锅
步骤 7
切成段，健康美味～
步骤 8
也可以盘起来蒸，记得留点空隙
血糯米馒头的小贴士
喜欢甜一点的可以在馅料里加入适量的红糖
菜谱创建时间：2021-10-14 17:52:14
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