香菇切片泡水,水留着炖
鸡肉焯水,加生抽 老抽 耗油 胡椒粉 姜
土豆炒一下变色
热油冰糖,冒泡放鸡腿炒一下,放香菇再炒炒,把腌鸡腿的料倒里头,再炒炒 泡的香菇水搞里头,多放,炖的烂糊,留点汤泡米饭 大火烧开,转小火炖30分钟放土豆