【缙云麻鸭】特色美食

麻鸭洗净后，切成大小合适的块状。

热锅凉油，生姜切成大块后下锅爆香，香味散开后倒入切好的鸭肉翻炒。

浸泡开的茶树菇干下锅与鸭肉共同翻炒约3分钟。

倒入半瓶啤酒后，盖上锅盖焖煮大约15分钟。

鸭肉和汤汁一起舀入砂锅中，小火慢炖2小时。

姜块下锅爆香后，鸭肉下锅翻炒。

鸭肉翻炒至变色，即可加入小米椒、酱油以及半瓶啤酒。

鸭肉出锅后，撒上葱花，即可享用美食。