简单又好吃的泡椒牛蛙

1、锅里放油，切小块的姜，蒜，小米辣，泡椒放锅里爆香，然后放一勺豆瓣酱炒出红油，再放生抽，老抽，蚝油，盐（不要放太多）料酒拌匀，淋点水。

2、另起一个锅底部放包菜，（这里可以放藕条，放莴笋，放黄瓜，放芹菜都是可以的哈）将剁成小块的牛蛙码在包菜上再将刚炒好的酱汁淋在牛仔，盖上锅盖大火烧开中小火焖8～10分钟后放紫苏，放葱段。 3、这个焖煮的时间可以根据自己的情况调节哈，牛蛙不能煮太久。