黄金小米蛋糕

200克有机小米放入干燥的主锅，2分钟/速度10打磨。 （小米的量不建议太少，200-300克比较合适）

使用小米粉前，用滤网过筛一遍。

干净干燥的主锅插入蝴蝶棒，放入4颗大鸡蛋，60克细砂糖，设15分钟/40度/速度4。（可滴几滴柠檬汁）

打发好的蛋液细腻富有光洁度。

加入60克过筛后的小米粉，10克低筋面粉，20克玉米油，20克牛奶。

6秒/速度1-3。（速度先低速1启动，一旦启动了，再迅速旋转到速度3。）

取出蝴蝶棒，如有未搅匀的，可用刮刀辅助轻轻拌匀，倒入模具，将装好蛋液的模具震几下，震出大气泡。放入烤箱170度，25分钟左右。（温度和时间根据自家烤箱调节）

如需蒸制，封上耐高温保鲜膜，防止水汽滴落。

主锅加入开水500克，设35分钟/V/速度1。（盖上锅盖！我是为了拍照揭盖）

出炉倒扣晾凉脱模。

烤制的👉颜色更金黄。

蒸制的，口感更润。

小米糕有很香的杂粮香味，口感比普通蛋糕略显粗糙。