我用的4.8×3.6×1.6mm的模具,皮18g馅12克 方形凤梨酥模具4.7×4.7:皮20馅13
步骤:室温软化的猪油和糖粉混合,用手混合,划圈打白至打发状态 再加入鸡蛋清,继续混合打发至发白 将牛奶和白糖混合化开,将化开的小苏打和牛奶白糖混合物一并倒入,用手混合均匀 将玉米淀粉和面粉混合筛入,然后和面揉搓至质感细腻 18克皮包入12克馅,放入模具压实,可以印上红戳 家用烤箱中下层150度20分钟