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枣泥方酥的做法

枣泥方酥

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作者: 小时光-朵朵
小时光-朵朵
转自:想吃小森林里的糖渍栗子 猪油软化不要太过,要虽然软但仍然是固态的时候做,不然会太稀 猪油可以替换成黄油、椰子油、植物油,但是口感效果肯定会不一样,一个是颜色不会这么白,二是口感没有猪油酥 方子可以做21个(皮18克/馅12克)

用料

枣泥方酥的做法步骤

步骤 1

我用的4.8×3.6×1.6mm的模具,皮18g馅12克 方形凤梨酥模具4.7×4.7:皮20馅13

步骤 2

步骤:室温软化的猪油和糖粉混合,用手混合,划圈打白至打发状态 再加入鸡蛋清,继续混合打发至发白 将牛奶和白糖混合化开,将化开的小苏打和牛奶白糖混合物一并倒入,用手混合均匀 将玉米淀粉和面粉混合筛入,然后和面揉搓至质感细腻 18克皮包入12克馅,放入模具压实,可以印上红戳 家用烤箱中下层150度20分钟

菜谱创建时间:2021-10-16 13:05:02
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