泡发海参我就是参照海参盒子上的方法来的
水不沸腾,小火煮20分钟
挨个掐掐软不软
从头到尾剪开,去除沙嘴
冷水放到冰箱泡一夜
两个干辣椒,生姜,大葱,半个洋葱切片备用
鸡腿沥干水备用
鲍鱼煎到黄黄的盛起来备用
锅里放油,鸡放进去中小火煎干煎到发黄,放入之前准备的配料(干辣椒,等)放点食盐,白酒,生抽,继续翻炒一下,随即倒入砂锅
加开水,加开水,加开水,(重要的事情说三遍)加入老抽上色,两三勺吧 小火炖半小时(我妈妈说烧好菜的时候人不要走开,防止干锅,哈哈) 起锅大火收汁,放一勺糖一勺鸡精
蹬噔噔噔~
近距离来一张~海参其实放了18条不少了,我妈不喜欢那个形状,所以切的过碎不显眼了~
中午一大锅爸妈都吃了,妈妈表扬了我说烧的很好吃!!!