青椒酱（小美版）

青椒500g洗干净晾干水，去掉蒂。

放入主锅，加入50g剥好的蒜粒。

5秒速度6打碎，图片是5秒速度7的效果，我觉得太碎了，所以配方做了相应调整。

加入玉米油250g，豆豉20g，大酱30g，盐5g，糖15g，高度白酒10g。设置20分钟/V/反转小勺。（全程打开量杯盖）

时间到，找干净的容器装好，冰箱冷藏慢慢吃吧。抹馒头，拌饭，拌面都可以。