不会包饺子人的福音-开口大虾锅贴

原料：虾，猪肉糜，饺子皮

虾洗干净去头去壳，把尾巴留着，这样好看点，最好是把虾的腹部横的划几刀，这样加热的时候虾不会弯曲，样子好看，我就是没做这步，锅贴不够直。

猪肉糜加蚝油、生抽、白胡椒粉、料酒、姜葱水搅拌均匀上劲即可。

饺子皮上铺一层肉馅，稍微摊开点，把虾放中间。

把两侧的饺子皮捏起来，捏紧就好，不用收口，比包饺子简单多了。

平底锅烧热，倒少量的油，把锅贴整齐的排好，稍微煎2～3分钟，倒入清水大概到锅贴侧面2/3的高度，转中小火加盖。

大概10～15分钟，水份烧干以后转小火，转动锅子让锅底均匀受热，这样能煎出焦脆的底部，最后撒上一把葱花即可。

虾肉弹牙，肉馅鲜美，做法又简单，你也可以试试。