鸡胸肉切丁,山药切段,放入料理机搅成泥
加入盐、生抽、蚝油、料酒、葱丝、姜丝、料酒、鸡蛋、黑胡椒粉,继续搅抖
戴上手套,用虎口挤出肉丸状,用勺子一个个冷水下锅。
待小丸子一个个漂起来,OK 也可以做成肉饼状或挤成小丸子,放入烤箱,上下火190度20分钟