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奶香黑芝麻小吐司的做法

奶香黑芝麻小吐司

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安安爱吃面包
整形简单友好、味道讨喜的奶香黑芝麻小吐司,非常适合当早餐哦~ 制作参数说明: 分量:2个 模具:250克吐司模(16×9.4×7.7cm) 烘烤温度时间:下层,上下火180度,35分钟

用料

奶香黑芝麻小吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种材料揉成团,冷藏发酵12-17小时,取出和主面团材料混合搅拌至完全阶段,最后加入熟黑芝麻揉匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成10份,滚圆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每5个一组,交错着放入模具中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵至9分满。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱下层,上下火180度,35分钟。

奶香黑芝麻小吐司的小贴士

淡奶油和炼乳可以显著增加面包的奶香气味,不建议省略代替,如果手头实在没有这两样材料,可以将淡奶油和炼乳去掉,换成30克牛奶,同时依口味加适量细砂糖。

菜谱创建时间:2021-10-19 09:29:32
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