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纯手工虾球(虾丸)的做法

纯手工虾球(虾丸)

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作者: 菜妈和钱爸
菜妈和钱爸
虾肥蟹美正当时,自己可以红烧干锅香辣,娃可不行~ 做个超美的虾丸,给娃当手指食物,1岁以下的孩子不需要调味料都能很鲜香。

用料

纯手工虾球(虾丸)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁冲洗干净,去虾线(or not),胡萝卜洗净去皮切末备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个碗放入虾肉,打一个蛋清,放入料理机,搅拌成虾泥。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡萝卜末,适量淀粉,用干净的小爪子混合均匀。如果有葱可以再加点葱~

步骤 4

锅里放水,煮至冒小泡泡,转小火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛一碗冷水,取一把勺子。用你干净的小爪子,通过虎口位置捏出一个合适大小的虾丸。用勺子盛起,放入锅中。勺子再冷水中漂一下~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复这个动作,直至全部虾泥都变成了虾丸。锅内煮至变成淡粉色,浮起至水面就好啦。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个干净的碗,放点凉水,将虾丸捞入凉水中浸泡至冷却就好啦。

纯手工虾球(虾丸)的小贴士

虾线是虾的消化系统,如果嫌麻烦的话不去也行。 想做鱼丸肉丸,都可以直接替换食材操作哒!

菜谱创建时间:2021-10-19 11:19:52
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