用APP打开 
肉沫茄子
27人浏览 1人做过
作者：
玫瑰的厨房
用料
肉沫茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净，去头、去尾、去籽，大火加热炒锅，倒入茄子调小火，翻炒至干水，整个过程不需放油，需要4分钟左右；蒜头去皮剁碎。
步骤 2
把炒干水的茄子拨过一边，放入食用油爆香蒜米，倒入瘦肉沫翻炒30秒，瘦肉沫须提前按常规方法腌制好。
步骤 3
随后把茄子和蒜头、瘦肉末混合，加入盐、糖、鸡精、再加入生抽提味提色，倒入清水煮至收汁，翻炒均匀即可装盘。
步骤 4
成品图
菜谱创建时间：2021-10-20 00:01:45
评分 8.2 264 人做过
评分 7.0 73 人做过
评分 7.8 976 人做过
评分 7.1 888 人做过
评分 7.8 41 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 7.3 77 人做过
评分 7.8 603 人做过
评分 8.2 202 人做过
评分 7.7 175 人做过
评分 7.5 419 人做过
评分 8.2 1451 人做过
评分 7.4 2076 人做过