用APP打开 
虾仁滑蛋|马克西姆不粘锅
320人浏览 37人收藏 0人做过
作者：
Maxims马克西姆家居
用料
虾仁滑蛋|马克西姆不粘锅的做法步骤
步骤 1
准备主要食材：虾仁12个，鸡蛋3个，小葱1颗
步骤 2
虾仁中加白胡椒粉，盐1克，料酒少许，玉米淀粉1勺
步骤 3
抓拌均匀，最后倒入1勺食用油混合，腌制15分钟
步骤 4
玉米淀粉加2-3勺水化开，鸡蛋磕入碗中
步骤 5
把玉米淀粉倒入鸡蛋中，加少许盐打散，小葱取绿叶部分切碎
步骤 6
锅中加适量的油，把虾仁放进去煎熟
步骤 7
一面变色后翻面（油适量多点，一会倒入鸡蛋不另外放油了）
步骤 8
倒入蛋液（用中火）
步骤 9
用铲子推动蛋液，蛋液凝固后关火出锅
步骤 10
虾仁鲜香，鸡蛋滑嫩，口感很棒，和普通的虾仁炒鸡蛋完全不同，值得一试哦 感谢@阳春白雪小食光提供的美味食谱
虾仁滑蛋|马克西姆不粘锅的小贴士
1.马克西姆不粘锅聚热很快，全程中火操作就可以，注意火候，才能保证鸡蛋嫩滑不老 2.蛋液中加入玉米淀粉水会让鸡蛋嫩滑，口感好 3.虾仁经过加玉米淀粉和白胡椒粉料酒等腌制后再煎炒，一来去腥入味，二来口感不老不柴
菜谱创建时间：2021-10-20 10:52:41
评分 7.3 61 人做过
评分 8.3 27 人做过
评分 7.6 1503 人做过
评分 8.4 139 人做过
评分 7.8 973 人做过
评分 7.7 103 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.4 1156 人做过
评分 7.4 22 人做过
评分 7.6 30 人做过
评分 7.4 866 人做过
评分 7.5 868 人做过
评分 8.6 167 人做过
评分 8.0 105 人做过
评分 7.1 887 人做过