鲍鱼仔香菇肉▎铸铁锅

准备好要用到的东西；

香菇淘洗两遍，再用室温水泡发软以后，淘洗一遍，修剪一下它根部的位置，然后备用；

鲍鱼也是杀好以后，用牙刷把它的肉肉刷干净，打花刀备用；

猪腱子肉用松肉锤敲一敲，这样能让肉吃起来更酥软； 然后切成比骰子稍微大一点的方形坨坨备用；

锅中加入葵花籽油、花椒、八角、香叶、白蔻、香果、桂皮、山奈，开中小火加热炒香；

再加入姜片把姜片炒香；

猪腱子肉、猪油、白酒加进来，转中火把肉炒香；

加入白胡椒粉、生抽、老抽、冰糖、蚝油、沸水，混合均匀；

把香菇加进来混合均匀，把鲍鱼铺上来；

转小火慢慢熬煮到收汁至自己喜欢的程度；

⭐️因为要用来拌饭吃，所以汤汁别收太干了，按理说用铸铁锅做，也可以用无水的方法做，但是因为要拌饭吃，所以才往里面加水一起炖；

做好就是这样的，拌饭真的yyds！

可以开动啦♥️～