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金沙咸蛋黄肉松面包
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作者：
晴妈下厨
用料
金沙咸蛋黄肉松面包的做法步骤
步骤 1
保鲜盒里加入液种所有材料混合，盖起来，放室温静置一小时，继续进冰箱冷藏一夜
步骤 2
我一直都喜欢用俄罗斯的高筋面粉做面包，蛋白质含量高价格还亲民，面粉中打入一颗鸡蛋，加入糖，酵母，盐混合，最后加入牛奶揉成光滑的面团
步骤 3
烤箱发酵功能38度一小时
步骤 4
发酵时间来做金沙馅，买的是现成的咸蛋黄前一晚我直接用玉米油泡着放冰箱，取出装保鲜袋里面
步骤 5
用擀面杖把它敲碎了
步骤 6
加入沙拉酱，肉松粉拌匀即可
步骤 7
取出发好的面团，用拳头👊🏻按压消气
步骤 8
移到烘焙垫上，继续用擀几下去掉气泡
步骤 9
平均分成4份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 10
松弛好的面团取一个擀长舌状，，前面铺上金沙蛋黄馅，后面用切刀切丝，从上往下卷起
步骤 11
摆进8寸模具中，继续进烤箱二发2倍大
步骤 12
取出刷上蛋液撒上芝麻
步骤 13
烤箱预热好，烤箱下层170烤25分钟，中途上色满意及时加盖锡纸
步骤 14
取出面包可以刷上少许黄油增加颜值
菜谱创建时间：2021-10-20 16:46:04
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