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抹茶凹蛋糕--绵软又Q弹😊
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作者：
顺然烘焙
用料
抹茶凹蛋糕--绵软又Q弹😊的做法步骤
步骤 1
牛奶与蛋黄一起搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀。
步骤 2
加入低粉，可可粉搅拌均匀。
步骤 3
蛋白加入白砂糖，用顺然打蛋器打至鸡尾状。
步骤 4
分次倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
步骤 5
倒入模具上火180°，下火10°烘烤25分钟。
步骤 6
出炉后不要倒扣，自然放凉
步骤 7
吉利丁片冰水泡软，生巧克力隔水融化。
步骤 8
牛奶加入砂糖和抹茶粉加热至无颗粒。
步骤 9
与白巧克力混合均匀，再加入泡软的吉利丁搅拌均匀，最后加入淡奶油和水饴搅拌均匀。
步骤 10
倒入巧克力胚的凹陷处,之后放入冰箱冷冻30分钟。
步骤 11
淡奶油与糖粉打发至裱花状态。
步骤 12
将淡奶油抹至蛋糕外层，最后撒上适量抹茶粉即可
菜谱创建时间：2021-10-20 17:15:04
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