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锅贴（有素有肉）
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作者：
9692_jwt5
用料
锅贴（有素有肉）的做法步骤
步骤 1
买的现成的，40张左右
步骤 2
素馅： 茭瓜擦丝丢丢盐沙出水分捏干（别太多盐咸了） 鸡蛋炒碎，木耳煮熟切碎，虾皮 素馅任何喜欢的都行，随意调整，根据自己口味调咸淡
步骤 3
肉馅： 肉馅切碎碎 白菜切碎丢丢盐沙出水分，拌到肉馅里（盐不要太多，别咸了） 韭菜切碎进去 姜捏出汁加进去，葱花切一点加进去，熟油加一点，水搅拌进去一些，为了馅松软可口 根据自己口味调咸淡
步骤 4
馅料OK开始包，饺子皮包入，两边开口就行，易熟
步骤 5
包
步骤 6
包
步骤 7
包
步骤 8
碗里放一勺面粉，水拌开
步骤 9
不粘锅，锅底一点油，一个一个放入，小火哈，火急了不行，煎一会，大约2分钟，看一下底下上嘎乍了，加入面分水
步骤 10
均匀倒进去
步骤 11
始终小火哈，倒入盖盖子焖熟
步骤 12
待面汤干了，慢慢结成嘎乍，慢慢铲子铲起来装盘开吃
步骤 13
嘎乍
步骤 14
扣着装盘，脆，开吃
菜谱创建时间：2021-10-20 18:28:01
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