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花雕醉蟹
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作者：
不是厨子的煮夫
用料
花雕醉蟹的做法步骤
步骤 1
大闸蟹洗净，锅内加两片姜，上汽后隔水蒸12分钟，关火再焖两分钟
步骤 2
大闸蟹取出摆好，放凉待用
步骤 3
除花雕酒和香醋外，其余所有香料、调料和水一起加入锅里，大火煮开后转小火慢熬20分钟
步骤 4
加入花雕酒和香醋，煮开后转小火慢熬3分钟，关火捞出所有香料，放凉待用
步骤 5
等大闸蟹和泡汁都放凉后，泡在一起放冰箱冷藏24小时即可食用
菜谱创建时间：2021-10-20 22:05:48
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