牛肉馅饼

将中筋面粉、水、植物油、白糖、盐、酵母放入厨师机，选择和面程序，揉成光滑的面团，密封室温发酵至2倍大。

牛肉剁成肉糜

洋葱切成颗粒

牛肉馅无需加水（洋葱水份充足），放入生抽、盐、黑胡椒碎、姜粉、鸡粉调味，洋葱放入一勺植物油，搅拌均匀锁住水份。

包之前把洋葱放入牛肉馅中，搅拌均匀。

发酵好的面团分成8等份，面团表面抹一点植物油，好操作不黏手，面团按成圆形，包入牛肉馅，收口捏紧，

电饼铛预热

将馅饼放入电饼铛中，用手按压成饼。

加热大约3~5分钟，两面金黄即可。