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Q弹南瓜饼（简单零基础零失败）
1.5万人浏览 577人收藏 4人做过
作者：
Suki书勤
用料
Q弹南瓜饼（简单零基础零失败）的做法步骤
步骤 1
主材南瓜
步骤 2
水磨糯米粉
步骤 3
面粉
步骤 4
预先炒好的红豆沙1
步骤 5
预先炒好的红豆沙2
步骤 6
南瓜洗净切片
步骤 7
隔水蒸熟
步骤 8
趁热压成南瓜泥...
步骤 9
加入糯米粉搅拌的同时再加入少量粘米粉或面粉搅拌匀
步骤 10
糯米粉与面粉或粘米粉的比例大概是2:0.5也可以全部用糯米粉，看个人喜好！
步骤 11
用手把粉团搓成面团，边搓边加粉，至到面团不粘手为止
步骤 12
把面团分成大小相当的几份，红豆沙馅也分成大小相当的几份；拿一份面团，搓圆再用手压扁，用手捏开，把豆沙馅放进去，包起来，稍压扁。
步骤 13
用小刀炳或牙签压出南瓜纹，再用枸杞、葡萄干或者其它做瓜蒂都行
步骤 14
锅里水开后，放进去大火蒸10分钟左右
步骤 15
蒸好后,关火,再焖两分钟后再打开锅盖
步骤 16
美味的南瓜饼就可以开吃啦
步骤 17
稍冷后可摆盘
步骤 18
另一种简单的做法直接揉圆，省去步骤13-14的造型，直接揉好，锅里水开蒸15分钟
步骤 19
出锅的成品
步骤 20
先咬一口，真好吃！这个用的是现成的红蜜豆
Q弹南瓜饼（简单零基础零失败）的小贴士
如果大家是做煎的那个南瓜饼就最好是全糯米粉在南瓜，像这种黄金果蒸的就最后是2:0.5的糯米粉和面粉加南瓜，糯米粉与面粉的比例大概是2：0.5，也可以全部用糯米粉，但如果是蒸的本人喜欢加点面粉进去，不会太过软
菜谱创建时间：2021-10-21 23:38:57
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