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咸鸭蛋
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作者：
玫瑰的厨房
用料
咸鸭蛋的做法步骤
步骤 1
鸭蛋5个清洗干净，放入250克的高度酒里浸泡半个钟消毒，买酒的时候我只买了250克，有点盖不过鸭蛋，所以泡了15分钟之后，我把鸭蛋翻了个，酒一定要高度酒，度数一定要在50度以上。
步骤 2
用碗装好食盐；半个小时之后将鸭蛋拿出，放入盐中打个滚儿，使每个鸭蛋都均匀的沾上一层食盐，食盐厚度要稍微厚一点。
步骤 3
将厨房用纸放入酒中泡湿，用来包裹已经敷有盐巴的鸭蛋。
步骤 4
在纸的外面再裹上一层盐巴。
步骤 5
用保鲜纸把弄好了的鸭蛋包裹严实。
步骤 6
放入一个消毒好的，保证干燥无水的密封罐里，耐心等待21天后，腌制成熟；想吃的时候煮熟即可。
步骤 7
成品图
菜谱创建时间：2021-10-22 00:02:35
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