蒸豆腐用最嫩的内酯豆腐。
切成大方块放入大碗中。蒸完会有汤汁,所以用碗。
放入一勺酱油(5ml),一勺水(5ml),少许赤砂糖(2克)。
榨菜切碎撒到豆腐上面。
淋入3勺红油。
入锅水开蒸8分钟。
出锅趁热撒上香菜。完成。