Ankarsrum奥斯汀芋圆奶茶

Name: Ankarsrum奥斯汀 芋圆奶茶
Ingredients: 芋圆; 180克木薯粉; 170克煮熟的番薯; 40克糖; 50-60克开水; 奶盖; 250克淡奶油; 50克牛奶; 30克糖; 2克盐; 奶茶; 5克糖; 5克茶叶; 220克牛奶

111人浏览 6人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者： Ankarsrum奥斯汀

天气是越来越冷了，没什么大事都不能让我的小手离开口袋，因为好不容易才揣热乎的，可不能让它凉了，所以是时候来一杯快乐水暖暖小手了

用料

Ankarsrum奥斯汀芋圆奶茶的做法步骤

步骤 1

准备芋圆的制作：木薯粉+番薯+糖倒入厨师机中低速搅拌，开水倒入搅拌稍成团，静置3分钟

步骤 2

接着拿出来用手揉捏成团（因木薯粉性质决定，较于面粉更难成团)，可根据自己的喜好切成适宜的大小，然后撒上木薯粉防止粘黏（想吃软糯多放水，这里比较q弹)

步骤 3

芋圆煮熟捞起备用，芋圆部分就做好了

步骤 4

准备奶盖的制作：将材料倒入厨师机中高速打发，打出纹路即可，打发时间较短，建议时刻观察奶盖状态，避免过度打发。做好的奶盖用保鲜膜包好，冰箱冷藏后口感更佳（图片是最后装杯的效果图，因为比较好看，哈哈！）

步骤 5

准备奶茶的制作：糖跟茶叶下锅翻炒至白糖融化，接着倒入牛奶煮沸，停火出锅

步骤 6

一杯芋圆奶茶的正确装杯顺序：奶茶-芋圆-奶盖，最后表面洒上少许可可粉，一份秋冬限定的芋圆奶茶就做好了，愿这个寒冷的秋冬，奶茶暖胃，有人暖心，快来给TA做一份秋天的第一杯奶茶吧

Ankarsrum奥斯汀芋圆奶茶的小贴士

1.奶盖打发的时间较短，建议时刻观察奶盖状态，不要离开，打发出纹路就可 2.煮奶茶的牛奶只够一人份，想喝续杯的朋友可以多加牛奶 3.这里熬制奶茶用的是绿茶，建议选用红茶，口感会更好哦更多详情可点击进奥斯汀官方旗舰店 :https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.0.0.1bdf7c08fPtL58&id=608555990936&skuId=4433855521275&areaId=430100&is_b=1&cat_id=2&q=%25B0%25C2%25CB%25B9%25CD%25A1

菜谱创建时间：2021-10-22 09:18:16

打开App收藏