鸡翅选一面切两刀,一勺料酒,两勺生抽,少量盐巴,腌制半个小时左右(腌制完再焯水不影响味道)
放凉水加两片姜,煮至水沸捞出温水冲洗干净
锅内放油,煎至两面金黄(我家锅糊底,我用的电饼铛)
煎好后把刚才腌制的料倒进去,放入葱段和姜片或姜丝,翻炒一小会
倒入可乐,没过鸡翅就可以。收汁前可以少搅拌,收汁的时候一定多搅拌以防止炒糊
出锅,我又撒了点芝麻,可以不错