脆炒萝卜丝

大萝卜切片，两勺盐拌匀后，出水。

然后，这样在阳台晾24小时，筛下有个大盆装水。

萝卜片切丝，青椒切丝，拍几粒蒜

青椒丝炒断生

加萝卜丝继续翻炒，中火炒！大火容易糊。炒个三分钟。

加盐出锅！必须加盐，昨晚那两勺盐已经随萝卜水流走了。 爽脆可口！青椒丝可以换蒜叶。