平菇洗净,挤干水分。
把面粉、十三香、盐、松茸粉混在一块
加入清水和成面糊。
热锅下油。
平菇裹上面糊。
用筷子放在油锅里面,看到筷子周围冒出小油泡,油锅达到这个温度,就可以把裹好面糊的平菇放下去炸了。
炸完第一次,夹出锅,裹上面糊和面包糠小火进行第二次油炸。
炸至金黄酥脆就可以起锅了
一咬酥脆,平菇的肉质不但鲜嫩,而且饱含菌子的鲜汁,好吃到忘了原来它只是很普通的食材。吃的时候喜辣的小伙伴蘸点辣椒面,那简直是好吃到流泪呐。