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糖醋茄子
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作者：
三小只de饲养员
用料
糖醋茄子的做法步骤
步骤 1
茄子削皮切滚刀块
步骤 2
加入30克淀粉
步骤 3
装入保鲜袋不停的晃晃晃
步骤 4
每一块茄子都均匀的沾上淀粉
步骤 5
热锅，油温7成热
步骤 6
倒入茄子，快速扒拉开
步骤 7
中间感觉油不够了，可以再淋一点油
步骤 8
煎炒到茄子表面焦黄，有点脆脆的感觉
步骤 9
盛出来
步骤 10
准备好所有食材
步骤 11
再起锅烧油，放一点点油就可以了
步骤 12
蒜片爆香
步骤 13
炒到蒜片微焦
步骤 14
倒入茄子扒拉均匀
步骤 15
倒入调好的料汁
步骤 16
扒拉均匀，转小火，盖锅盖，焖3分钟
步骤 17
开盖放香菜梗，扒拉均匀
步骤 18
大火收汤
步骤 19
装盘，撒香菜末
糖醋茄子的小贴士
可以多放水多炖一会 香菜尽量放，这道菜香菜的味道很重要
菜谱创建时间：2021-10-22 20:58:42
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