传统红糖年糕 炸年糕 蒸年糕

糯米提前泡6个小时

泡好沥干水

破壁机里加入水和泡好的糯米打碎

不用打太碎有点小颗粒好吃

打好后加入糖和糯米粉，搅至均匀无颗粒，容器刷油防粘，把拌好的糊倒到容器上锅蒸

上气后蒸10分钟，蒸熟后放凉，再放进冰箱冷冻

熟花生 去皮

想办法搞碎它 备用

冻硬就行，不要冻的太硬 冻好的年糕切条

切成自己喜欢的形状， 重点来了：不喜欢吃炸的以下步骤都可以省了，直接切好后上锅蒸，蒸热就可以吃了 蒸年糕

也可以炸着吃 炸的时候一定要分开放，防止粘到一起，刚开始炸的时候不要动它

炸到有一点上色的时候就可以用筷子拨动散开了

炸至金黄捞出

撒上花生碎，喜欢吃可以多撒点

再淋上红糖

喜欢吃甜可以多淋点红糖

多淋点

再多淋点 这就好啦，可以吃了，趁热吃脆脆的好吃