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一把汤勺🥄煎蛋饺
3.3万人浏览 2204人收藏 10人做过
作者：
凌小厨Da饅食光
用料
一把汤勺🥄煎蛋饺的做法步骤
步骤 1
备好肉馅
步骤 2
鸡蛋里加入一点食用盐、油
步骤 3
淀粉里加入适量清水搅拌均匀（我一般是一满勺淀粉+3勺水）
步骤 4
一般两个鸡蛋一勺淀粉水，加了淀粉水煎的蛋皮不容易破。
步骤 5
蛋液充分搅拌均匀。
步骤 6
油刷沾满食用油。取一个汤勺。用油刷均匀擦拭勺子，放在明火上，小火。用另一个勺子舀鸡蛋液进汤勺，鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。（菜谱下方附有视频）
步骤 7
趁蛋液半凝固状态时。将肉馅放在蛋皮上。
步骤 8
掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住。用筷子轻压边缘至蛋饺粘合住。半成品蛋饺就做好啦！
步骤 9
依次将剩下的蛋液和肉馅做好即可。
步骤 10
煎好的蛋饺
步骤 11
煎蛋饺视频
步骤 12
煎蛋饺视频
步骤 13
蛋饺蒸着吃 煮着吃 打火锅都很不错👍🏼
菜谱创建时间：2021-10-23 11:31:12
