发面千层饼

面粉和好盖好盖子醒发至两倍大。

轻揉排气擀成大面片。

均匀的抹上一层油。

在撒上少许盐和五香粉，最后在撒一点干粉。

在面片两面相对的切开。

从一头往另一边叠起来。

最后叠好后把封口捏严。

四边全部捏紧整理好。

用擀面杖轻轻压平。

然后在继续擀薄，不用擀的太薄，以免影响起层效果。

在饼上刷一层水后撒上芝麻。

轻轻拿起饼胚放在蒸屉里。

水开放入饼胚中火蒸十五分钟。

取出蒸熟的饼胚，这时候其实就可以食用了。

饼铛烧热后把大饼放上去。

煎制两面金黄出锅。

色泽金光，外焦里软。

层次分明，咸香味浓郁，是简单好做的一款饼。