毛毛虫面包

前面的教程很详细了不写了，可以参考前面的步骤http://www.xiachufang.com/recipe/106574734/

我里面放了70g的老面团，可以加可以不加，没有就安装步骤走，有就加上，保证明天面包450g的就行了

12个小时后，拿出来面团里面的组织长这样，还不错哦

把一部分的只留450g的面团即可，放黄油和盐后，就揉它，融合就好，不需要计时，每个人揉搓的力气不一样，效果就不太一样

搓，揉，甩，很重要，让面团更有劲儿

静至1个小时后，发酵好不回缩就可以了，预热烤箱200度20分钟，就开始擀面

切成这样

放上料

这样裹一下，就卷它就可以了

卷成这样，放模具里面

放这样

烤箱的发酵功能不好，天气凉了，利用这样的水浴法能更好的发酵好【盘子里面放开水，外面弄上锡纸防止水进去】

发酵完毕9分满【约1个小时】，预热烤箱180度10分钟

烤完啦

好吃，很香~