10分钟搞定的油爆青椒

青椒洗净，切片，我喜欢切的时候用刀背拍扁一点。少许油入锅翻炒。

可能会糊锅，只要不是太焦急没事，翻炒到青椒瘪掉，差不多图里的样子。

倒入酱汁：2勺生抽，1勺醋，半勺老抽、半勺糖。再加入2小碗水，盖上锅盖煮至汤汁浓稠，收个汁出锅。