山药去皮冷水上锅蒸熟
板栗仁洗净,冷水煮熟
蒸好的山药趁热压成泥
少量多次加入糯米粉,揉成光滑面团
分成每个约50g的面团备用
煮好的板栗仁加入牛奶,搅拌机搅打成泥
不粘锅刷油,倒入搅打好的栗子泥,翻炒均匀 不停翻炒至不粘勺子就可以了
分成大小一致的小团子,方便备用
将栗子泥包入山药糯米馅儿中
月饼模具中刷上少许玉米油防粘,将包好的山药栗子放入月饼模具中,压出花纹
多余的栗子泥可以直接压出花纹食用,糯米山药栗子糕需要水开后大火蒸制10分钟左右即可。
刚蒸制好的糯米山药栗子糕粘性特别大,拿在手上轻轻捏一捏也是QQ弹弹的感觉。 作为任何一餐中的搭配都很适合呀,记得给宝宝试试哦!
1、不添加糯米版可参考之前发布:无忧糕 2、1岁以上栗子泥可以添加适量蜂蜜增加甜度。 3、糯米和栗子都很容易饱腹,好吃也要控制量哦! 更多辅食餐单,尽在VX公号:啊呜辅食