桃酥〈黄油版〉用3.5cm七孔桃酥模具

包装盒

桃酥成品

装2盒称重正好一斤，每盒半斤，每盒15块

准备材料称重，把所有材料放在一起

桃酥七孔模具

直径3.5 cm厚1.2，拆开清洗干净，凉干水分

桃酥和好的面是松散的不成团

模具，面团，刮板，放在面板上

模具合上，七孔内塞满面

用平刮板，刮平多余的面

然后再7孔上，再补一些面，微微凸起

拿掉模具上盖，露出七块完整的生坏

用手旋转取下生坯，放在面板上

28×28的金色烤盘

百度16个生坯，4x4＝16块

每个小孔内撒入芝麻，点缀

长帝烤箱预热，上🔥175℃，下🔥175℃

送入烤箱烘烤，这是3分钟后的变化，体积明显变大，桃酥开始开裂

考到9分钟的状态，表面已经上色

第4盘剩了8块，八块需要考十分钟就够了

第一盘出炉

第二盘出炉

把两盘32块桃酥摆到另一个烤盘中，大斜，一块压一块立起来

第三盘刚出炉和另外两盘放在一起

第四盘出炉

上面配料表中的料可做56块桃酥，56块成品摆在一个黑色烤盘中，凉凉

换个角度看，从上往下看

侧看

倒过来看

桃酥颜色非常好，看着很有食欲，大小正好，基本上每块重量相等

近看

成品排入盘中

成品摆入盘中

装盒

260克

2盒

517克

3盒

3盒

装食品包装袋

装袋

装袋

食用臭粉，学名大起子，制作老式糕点的灵魂，比如炉果大饼干，桃酥月饼等，生产日期，2021一06一12 保质期，24个月