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斑斓蛋糕卷
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作者：
Q妈爱美食飞飞
用料
斑斓蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
取一个不锈钢盆，倒入50克油，50克斑斓汁精华
步骤 2
用蛋抽进行乳化
步骤 3
加入4个蛋黄，混合均匀
步骤 4
混合好的样子
步骤 5
过筛65克低筋面粉
步骤 6
Z字型混合均匀
步骤 7
混合好的样子
步骤 8
主锅无水无油，倒入提前分离好的蛋清，插入蝴蝶棒，设置时间4分钟，速度3.5
步骤 9
打发30秒后从洞口加入冰糖粉
步骤 10
打好的样子，提起来，倒扣不会低落就是好了
步骤 11
有这样的小弯钩🪝
步骤 12
蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌手法
步骤 13
第二拌，手法同上
步骤 14
第三拌
步骤 15
拌好的蛋糕糊
步骤 16
倒入三能进烤盘
步骤 17
震动两下，放入提前预热好的烤箱中层，180度18分。
步骤 18
烤好的样子，上面有些金黄色
步骤 19
倒扣，毛巾底
步骤 20
还有余温的时候卷起来，切面图
步骤 21
一份早餐就是这么简单
菜谱创建时间：2021-10-24 18:13:59
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