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花雕熟醉蟹
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作者:
Chengxu
用料
蒸螃蟹
大闸蟹
10只
生姜
10片
料酒
适量
腌料汁
清水
1升
生抽
500毫升
八角
2个
桂皮
2块
香叶
2片
生姜
200克
柠檬
1个
花椒
30粒
陈皮
2片
冰糖
60克
香醋
40克
花雕酒
500毫升
桂花
1把
花雕熟醉蟹的做法步骤
步骤 1
螃蟹洗干净放上姜片,水里加料酒开蒸15-20分钟
步骤 2
锅里放入除香醋、花雕酒和桂花外其它所有材料煮开,煮开后再倒入香醋、花雕酒和桂花,再次煮开后放凉。
步骤 3
放入螃蟹腌制24小时
菜谱创建时间:2021-10-24 19:28:58
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