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清蒸大闸蟹
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作者:
鲸落三旬
农历八九月 母蟹肥美膏硬
用料
大闸蟹
4只
姜
4片
蟹醋
1小瓶
料酒/花雕
适量
清蒸大闸蟹的做法步骤
步骤 1
1. 活蟹 - 眼睛转动 2. 流水冲洗 用刷子刷干净 3. 大锅冷水生姜煮开
步骤 2
4. 水开以后,放入蒸屉 5. 将刷洗干净的螃蟹腹部朝上放好 盖上锅盖 蒸15分钟后 关火焖5分钟以上
步骤 3
美味佳肴
菜谱创建时间:2021-10-25 00:50:42
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