青口用刷子刷干净。
控干水分。
锅里倒入适量油,放入葱段,姜丝,蒜,爆香。
倒入青口翻炒一下。
倒入适量清水(淹没过青口),加一勺米醋和一勺白糖。
水开后,去除浮沫,关火。
酱料:四勺米醋,四勺白糖(看个人喜好酸甜),一勺酱油,香油4克,搅拌均匀。
完成✅
开始吃了。
⚠️青口是海类,所以不需要加盐调味。如果实在太淡可以加一点。 ⚠️锅里的水开后,青口也开了,立刻捞出,避免煮过头了。 ⚠️汤味道鲜美。