木乃伊宝宝椰香南瓜派——万圣节特辑之3

将派皮中的材料低筋面粉、黄油、白砂糖、盐、蛋黄放入大碗中（低筋面粉需要筛入），抓散成颗粒状，最后加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟；

将面团分成2/3、1/3两部分，上下垫保鲜膜，2/3的部分擀成比派盘稍大点的薄片，1/3的部分擀成薄片切成条状待用；

将派皮放入派盘中，用手轻轻按压至派盘底，用擀面杖沿派盘边擀去多余的派皮；

用叉子扎孔，以免烘烤时鼓起；

在派皮上垫油纸，放入重石或豆子，放入预热170℃的烤箱中，烘烤20分钟；

将南瓜切块蒸熟，去皮后和派馅材料中的椰浆、鸡蛋、白砂糖、柠檬汁一起放入搅拌机中，最后再筛入低筋面粉，搅拌成细腻的椰香南瓜糊；

将准备好的椰香南瓜糊倒入烘烤完成的派皮中，9分满即可；

放入烤箱中，170℃先烘烤10分钟至南瓜糊表面凝固；

烘烤期间，再加糖揉面做两个眼睛，眼珠可以加入可可粉来做；

10分钟后取出南瓜派，将前面切成条状的派皮装饰上去，做成木乃伊绷带的样子，然后把眼睛点缀上，最后在绷带上刷上蛋黄，放入烤箱在170℃烘烤25-30分钟，木乃伊宝宝就出炉啦！