排骨冬瓜海带汤

分份量大致如图、可根据个人爱好、稍微调量、切了一些陈皮丝放进去、（可增加汤的甘甜、只能放少量喔、防止陈皮味喧宾夺主～

排骨用中华铁锅初步焯水（个人习惯）去腥味、加入两勺料酒、两片姜片、煮沸捞出、

倾向于排骨软弱口感、所以倾向于用保温性比较好的铸铁锅炖。铸铁锅加水烧至温热加入焯完水的排骨。加入上述葱片、姜片、少量陈皮丝、盖上大火炖开、调至中火炖15分钟、再用精神小火焖10分钟。

耐心等待喔～可以去吃个水果休息一下～☺️

搞定啦～ 汤味清香～肉质口感软糯、