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奶牛蛋糕卷
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作者：
安稳_xjw1
用料
奶牛蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆里
步骤 2
玉米油+牛奶搅拌致乳化，+低筋粉，画z字搅拌均匀，+糖，搅拌致融化，+蛋黄，搅匀
步骤 3
蛋白+柠檬汁或白醋+白砂糖打发致尖角，和蛋黄糊搅拌均匀
步骤 4
取一点蛋糕糊加入可可粉，在烤盘里挤出形状，烤箱170度，烤2分钟，再倒入剩余的蛋糕糊，震出气泡，烤箱150度，下火，130度，20分钟，出来加入奶油卷起来就好
奶牛蛋糕卷的小贴士
烤箱根据自家的情况调节温度，我的海氏c40se，温度偏高
菜谱创建时间：2021-10-25 19:10:01
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