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烤箱版蒜爆肉
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作者：
TT姐的美食
用料
烤箱版蒜爆肉的做法步骤
步骤 1
将鸡肉切块，倒入生抽，耗油，料酒，黑胡椒粉，盐腌制，在放入淀粉抓匀后倒入一勺油锁住水分。肥牛也是倒入洋葱及以上调料腌制至少半小时。
步骤 2
锅内倒油，放入蒜瓣
步骤 3
放入鸡肉，我加了几个牛肉丸
步骤 4
翻炒变色后捞出，一定要控干水分
步骤 5
肥牛用同类方法翻炒，肥牛出水更多
步骤 6
也是刚变色就可以捞出，一定控干水分，趁热撒入孜然粉和辣椒粉
步骤 7
将半成品的肉放在烤盘里，200度烤15分钟
步骤 8
表面稍成焦焦状态就可以了
步骤 9
用生菜卷着吃，不用加其他蘸料已经很入味。
烤箱版蒜爆肉的小贴士
🍎提前用锅炒一下是因为食物会出很多水分影响口感，炒过后将多余水分控干，不要有汤汁。 🫐如果不想炒，直接通过烤箱也可以，就是需要中途把汤汁倒掉，整个烤时约30到40分钟。
菜谱创建时间：2021-10-25 21:27:29
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