核桃红枣糕

准备好以上材料， ★核桃仁提前用小火翻炒一下，炒到掉皮屑就可以了。

1、红枣去核后，加300克清水打成泥 2、倒入不粘锅中

加入150克麦芽糖，小火搅拌均匀;

1、木薯淀粉20克+40ml清水混合后，倒入红枣泥中搅拌; 2、再加入20克玉米油，不停的搅拌。

搅拌到不粘锅不粘勺，偏硬的状态; (这里视频的状态还不够硬，但我没意识到，导致成品冷却后口感偏软)

1、炒好后关火，加入核桃仁、熟黑芝麻搅拌均匀; 2、倒在油纸，表面再铺一层油纸，直接上手压成长方形，放凉…… (大概等了有2个小时才冷却吧)

没有模具，用手整得也很完美😁

切成长条块

答应我，红枣泥一定要翻炒到偏硬的状态

虽然能成型，但口感偏软，没有糯米纸，用的油纸包装，防黏！ 😠我最后应该多炒几分钟的！！